Pãozinho de Forma Alternativo #Sem Glúten #Sementes de Chia
31/10/2014Deixo aqui a receita alternativa para fazer o pãozinho de forma sem glúten, é bem simples. A marca de farinha sem glúten “Schar”, já tem as indicações do preparo atrás da embalagem, eu apenas adicionei a semente de chia para ficar ainda melhor.
Receita:
500gr de farinha sem glúten Schar;
500 ml de água morna;
1 saqueta de fermento de padeiro seco 10gr;
Sal à gosto;
6 ml de óleo (girassol foi o que usei).
É possível ser feito tanto à mão ou na Bimby. Eu preferi sovar a massa na Bimby.
É necessário misturar primeiro a farinha, fermento e sal, depois a água e o óleo em seguida e sovar bem a massa.
Deixe crescer por no mínimo 40 minutos, aqui em casa como já está um pouco frio não cresceu muito, uma dica é deixar dentro do forno já pré-aquecido a 50º. Coloque água na bandeija do forno que ficará embaixo da forma do pão para que ele asse no vapor.
Depois coloque a massa na forma untada ou com papel vegetal (pepel manteiga) e deixe assar por no mínimo 50 minutos a 1 hora.