Deixo aqui a receita alternativa para fazer o pãozinho de forma sem glúten, é bem simples. A marca de farinha sem glúten “Schar”, já tem as indicações do preparo atrás da embalagem, eu apenas adicionei a semente de chia para ficar ainda melhor.

Receita:

500gr de farinha sem glúten Schar;

500 ml de água morna;

1 saqueta de fermento de padeiro seco 10gr;

Sal à gosto;

6 ml de óleo  (girassol foi o que usei).

É possível ser feito tanto à mão ou na Bimby. Eu preferi sovar a massa na Bimby.

É necessário misturar primeiro a farinha, fermento e sal, depois a água e o óleo em seguida e sovar bem a massa.

Deixe crescer por no mínimo 40 minutos, aqui em casa como já está um pouco frio não cresceu muito, uma dica é deixar dentro do forno já pré-aquecido a 50º. Coloque água na bandeija do forno que ficará embaixo da forma do pão para que ele asse no vapor.

Depois coloque a massa na forma untada ou com papel vegetal (pepel manteiga) e deixe assar por no mínimo 50 minutos a 1 hora.